中国近代最早的冷库是1917年建在汉口的冷库。后来在南京,上海,天津,哈尔滨,,青岛等城市陆续建成一批冷库。新中国成立后冷库建设有很大的发展,1955年.我国开始建在第一座.总容量4万T。1968年在北京建造了第一座水果机械冷库,1978年建造第一座气调库。